Smaller Default Larger

Fruchtig, nussig, beschwipst, mit Schokolade oder raffiniert gefüllt – Cupcakes und Muffins stehen für himmlischen Genuss im Kleinformat! In diesem Buch finden Sie die schönsten Cupcake- und Muffin-Rezepte für Ihre Party, die Kaffeetafel oder einfach für zwischendurch.
Entdecken Sie die ganze Vielfalt der unwiderstehlichen Trendtörtchen und lassen Sie sich von den bunten Mini-Kuchen verzaubern.

 

Cupcakes und Muffins 

Autor: Hrsg. Naumann & Goebel
Verlag:
Naumann & Goebel
Erschienen: April 2011
ISBN: 978-3-625-13139-7
Seitenzahl: 240 Seiten

Hier geht's zur Leseprobe


Umsetzung, Verständnis und Zielgruppe
Das Buch beginnt mit einer kurzen Einleitung. Hier werden die wichtigsten Grundlagen für das Backen von Cupcakes und Muffins gelegt. Man findet hier generelle Tipps zum Backen, zum Beispiel, dass die Zutaten alle Zimmertemperatur haben sollten, zum Aufbewahren der Backware und zur Verzierung. Im Anschluss daran folgt ein Kapitel allein für die Cupcakes. Gewählt wurde eine bunte Auswahl, die von einfachen Rezepten wie Vanille-Cupcakes bis hin zu komplizierten Kreationen wie den Schwarzwälderkirsch-Cupcakes reicht. Es ist viel Abwechslung geboten und es sind auch einige innovative, sehr ungewöhnliche Kreationen dabei. Dabei werden in vielen Fällen der Teig und das Frosting separat angegeben, so dass man nach Wunsch und Laune kombinieren kann. Im Anschluss daran folgen die Muffinrezepte, unterteilt in fruchtige und gefüllte Muffins, solche mit Schuss und welche speziell für Partys. Auch hier sind viele interessante Ideen und die verschiedensten Schwierigkeitsstufen enthalten, so dass vom Anfänger bis zum Backprofi für jeden etwas dabei ist. Abgerundet wird das Buch mit einem Rezeptverzeichnis.

Das Vorgehen bei den einzelnen Rezepten ist sehr übersichtlich in Einzelschritten gestaltet. Ergänzend finden sich zu jedem Rezept eine Zutatenliste und Angaben zur benötigten Zeit und Kalorien samt Nährstoffgehalt. Die Zubereitungsanleitungen selbst sind sachlich und verständlich geschrieben. Sie  kommen ohne komplizierte Fachbegriffe aus und die einzelnen Schritte sind nachvollziehbar. Ein Nachbacken ist ohne Anpassungen möglich. Auch die Zubereitung kleinerer oder größerer Mengen ist problemlos ausrechenbar, da jeweils die Zutaten für 12 Stück (ein Blech) angegeben sind. In einigen Rezepten sind zusätzlich Hinweise gegeben, was zu tun ist, wenn zum Beispiel die Konsistenz der Creme nicht richtig gelingt.

Da die Zutatenlisten meistens mit üblichen Backzutaten auskommen, die Anleitung sehr verständlich ist und die Rezeptideen von einfach bis herausfordernd reichen, bietet „Cupcakes & Muffins“ für jeden Geschmack ein passendes Rezept. Einziges Manko ist, dass lediglich süße Kreationen enthalten sind und leider keine herzhaften Muffins.


Aufmachung des Buches
„Cupcakes & Muffins“ ist als robustes Hardcover-Buch mit silberner Schnittkante erschienen. Der Einband ist sehr hübsch gestaltet und der abgebildete Cupcakes macht bereits Appetit auf den Inhalt des Buches. Auch dieser ist sehr schön dargestellt. Zu allen Rezepten gibt es ganzseitige Fotos und zu den jeweiligen Kapitelanfängen zusätzlich ein passendes Bild. Die Rezepte sind sehr übersichtlich dargestellt und verschnörkelte Überschriften und im Hintergrund gedruckte Ornamente verzieren die Textseiten zusätzlich. Alles in allem eine wirklich gelungene Gestaltung, die den Appetit anregt und die Auswahl mit all den leckeren Bildern deutlich erschwert.


Fazit
„Cupcakes & Muffins“ ist ein wirklich sehr gelungenes Backbuch. Mit vielen liebevollen Details und Anregungen liefert es reichlich gute Ideen und viele interessante Rezepte, die zum Nachbacken einladen.


4 5 Sterne


Hinweise
Dieses Buch kaufen bei: amazon.de

Facebook-Seite

FB

Partnerprogramm

amazon

Mit einem Einkauf bei amazon über diesen Banner und die Links in unseren Rezensionen unterstützt du unsere Arbeit an der Leser-Welt. Vielen Dank dafür!

Für deinen Blog:

BlogLogo