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Ein selbst gebackener Keks sagt manchmal mehr als tausend Worte. Aber auch Brötchen, Muffins und Cupcakes werden jetzt zum Überbringer süßer Nachrichten: ob Frühstückshörnchen für Mama, Glückskekse für Geburtstagskinder oder Lebkuchenbriefe für den Nikolaus - mit den Back- und Dekoideen von AURORA machen Sie aus einem kleinen Gebäck eine große Botschaft.

Hier finden Sie mehr als 70 verführerische Backrezepte und dazu viele unkomplizierte Bastelideen für eine persönliche Verpackung der wundervollen Köstlichkeiten. Mit den beiliegenden Kreativbögen zum Ausschneiden und den Kopiervorlagen können Sie sofort loslegen und Ihren Lieben eine große Freude bereiten. Ganz nach dem Motto:
Backen,
verpacken,
glücklich machen!

 

Zauberhafte Backideen 

Herausgeber: Aurora
Verlag: südwest
Erschienen: 01.09.2014
ISBN: 978-3-517-09295-9
Seitenzahl: 208 Seiten

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Umsetzung, Verständnis und Zielgruppe
In diesem Buch finden begeisterte Köche bzw. Bäcker und Bastler eine Fülle an Ideen. Das ansprechend und übersichtlich gestaltete Inhaltsverzeichnis listet sämtliche enthaltenen Rezepte auf, die in folgende - farblich markierte - Bereiche unterteilt sind:

  • Süßes für Zwischendurch
  • Mit besten Wünschen
  • Frühstück
  • Draußen
  • Ostern
  • Weihnachten

Nach einem kurzen Vorwort startet der erste Abschnitt mit dem ersten von 79 Rezepten. Mit insgesamt ca. 100 Farbfotos ist jede der 208 Seiten ein Augenschmaus und bezaubert mit liebevoll angerichteten Delikatessen. Von "Teebeutel-Cookies" über "Pasta mit Pesto" bis hin zu "Muffins mit Bacon & Egg" und "Pitabrot mit Hähnchen" findet sich eine breit gefächerte Vielfalt an Rezepten. So kommen Schleckermäuler, als auch Fans von deftigen Leckereien auf ihre Kosten. Gelungen ist zudem die saisonale Einteilung der Rezepte, sodass einen das Buch durch das ganze Jahr begleiten kann. Wobei ein "Schoko-Nuss-Kuchen mit Marzipan" sicherlich nicht nur in der Weihnachtszeit schmeckt.

Dass sämtliche Rezepte "vom Aurora-Backteam auf ihre Glücklichmach-Tauglichkeit überprüft" wurden, merkt man der sorgfältigen Ausarbeitung an. Die Zutaten sind in der Reihenfolge aufgeführt, wie sie während der Zubereitung benötigt werden. Dabei ist die Zutatenliste übersichtlich getrennt, beispielsweise in "Für den Teig", "Für die Füllung" und "Außerdem". Den Zutaten vorangestellt ist die Arbeits- und Backzeit sowie eine Angabe, für welche Menge das jeweilige Rezept ausgelegt ist. So lässt sich problemlos planen. Auf Nährwertangaben wurde verzichtet, doch bei so liebevollen Geschenken, wie man sie in diesem Buch findet, wird kaum jemand danach fragen. Hilfreich ist hingegen die Angabe zu den Herdeinstellungen, die sich direkt unter der Zubereitung findet, sodass direkt ersichtlich ist, welche Gradzahl bei einem E-Herd bzw. Umluft nötig ist.
Die Zubereitung ist nachvollziehbar und vollständig verfasst, sodass auch Küchenmuffel keine Schwierigkeiten haben dürften, den Anweisungen zu folgen und zu einem schmackhaften Ergebnis zu kommen. Lobenswert ist zudem die Angabe, wie lange sich beispielsweise die "Kirschkuchen im Glas" bei richtiger Lagerung halten. Schade, dass sich dieser Hinweis nicht bei jedem Rezept findet, das nicht zum sofortigen Verzehr gedacht ist (beispielsweise beim Pesto auf Seite 43). Ein kleines Manko fällt bei der "Backmischung für Double-Chocolate-Cookies" auf, denn dort heißt es "[...] alle trockenen Zutaten der Reihe nach in ein ausreichend großes Schraub- oder Einmachglas schichten" - eine Angabe, wie viel Milliliter dieses Glas fassen können sollte, wäre hilfreich gewesen ...

Jedem Rezept ist eine Doppelseite gewidmet, wobei die linke Seite stets einem Farbfoto vorbehalten ist; rechts finden sich das Rezept und ggfs. Hinweise zum Bastelanhang. Anhand der Fotos bekommt man zu jedem Rezept direkt eine Idee für die Dekoration bzw. Verpackung geliefert, wobei es keine Bastelanleitungen in dem Sinne gibt. Allerdings reichen die Fotos schon aus, um kreativen Köpfen einen Schubs in die richtige Richtung zu geben; zudem sind die Ideen einfach - aber mit dem gewissen Etwas - gehalten, sodass es keiner Schritt-für-Schritt-Anleitung bedarf. Zum Teil finden sich hinten im Buch Kopiervorlagen, die - und noch einige mehr - zudem online abrufbar sind und bei Bedarf um eine kurze schriftliche Anleitung ergänzt wurden. In einem herausnehmbaren Einleger sind zudem schneidfertige Anhänger und Verpackungen farbig auf stabilen Karton gedruckt. Ein entsprechender Hinweis ist unter den jeweiligen Rezepten abgedruckt. Ergänzt werden die Rezepte bzw. Verpackungsideen teilweise mit kurzen Tipps, die in einem farbig unterlegten "Kästchen" in Form verschiedener Stanzen abgedruckt sind, die optisch mit Washi-Tape auf die Seite geklebt wurden. Ein schönes Detail!


Aufmachung des Buches
Das gebundene Buch wurde als Pappband verlegt. Auf dem ansprechend gestalteten Cover ist ein Bild der "Mandel-Schoko-Cookies" zu sehen, die sich im Rezeptteil wiederfinden. Schade ist, dass zumindest bei meinem Exemplar zwei Seiten in der rechten, oberen Ecke umgeknickt waren und somit nicht sauber geschnitten worden sind. Das wäre noch zu verschmerzen, aber dass mir bei den Kopiervorlagen direkt eine komplette Seite entgegen gefallen ist, da sie bereits aus dem Buch gerissen war, ist schon sehr betrüblich. Bleibt zu hoffen, dass dies eine Ausnahme ist, denn darüber hinaus macht die Verarbeitung einen guten Eindruck.

Zwischen Kopiervorlagen und Einleger findet sich - bei einem Buch, das von Aurora herausgegeben wird, nicht verwunderlich - eine "Kleine Mehlkunde". Ein Rezeptregister fehlt ebenfalls nicht.


Fazit
"Zauberhafte Backideen" - hier ist der Name Programm! Beim Betrachten des Buches bekommt man direkt Lust, mit dem Kochen, Backen und Verpacken loszulegen. Ein Glück, dass sich die Rezepte so einfach nachkochen- bzw. backen lassen und die Verpackungsideen zwar einfach, aber dennoch stilvoll gehalten sind. So macht das Spaß!


4 5 Sterne


Hinweise
Dieses Buch kaufen bei: amazon.de oder deinem Buchhändler vor Ort

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