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  • Schnelle Rezepte für erfrischend gesunden Trinkgenuss
  • Obst und Gemüse, lecker und anders zubereitet
  • Inspiration und Spaß: Ideen für jeden, die schmecken.
  • 40 spannende Rezepte für frische Säfte und Smoothies: unkompliziert, verführerisch und gesund! Neue Ideen von fruchtig bis pikant: Säfte aus frischem Obst, Gemüse, Salaten und Kräutern – Smoothies aus frischen Früchten – Varianten mit Milch, Joghurt und Buttermilch (mit Alternativen für Allergiker) – Rezepte mit Eis und Kokosmilch.

     

    Saefte und_Smoothies 

    Autor: Thea Spierings
    Verlag: Hädecke
    Erschienen: 2011
    ISBN: 978-3-7750-0562-3
    Seitenzahl: 86 Seiten


    Umsetzung, Verständnis und Zielgruppe
    Säfte und Smoothies sind zu jeder Jahreszeit ein gesunder Genuss, den auch Kinder und Obst- bwz. Gemüsemuffel gerne mögen. Auf der Suche nach Rezepten bin ich auf dieses Buch gestoßen. Hier findet man 20 Saft- und 20 Smoothie-Rezepte, die natürlich alle variiert werden können, wozu die Autorin auch aufruft! Als Grundlage von Smoothies werden hier Milchprodukte (Joghurt, Milch, Buttermilch, Sahneeis oder eine Kombination daraus) betrachtet – für mich sind Smoothies Getränke, die auch das Fruchtmark enthalten, also püriertes Obst oder Gemüse (ohne Kerne und evtl. Schale). Aber hier kann man ja nach eigenem Geschmack abwägen. Natürlich findet sich hier auch der Hinweis auf Alternativen, wenn man Milchprodukte nicht verträgt oder aus anderen Gründen darauf verzichten will.

    Ein einführender Text sowie die Grundrezepte für Säfte und Smoothies leiten das Buch ein. Hier geht es u.a. um die Geräte, die man zur Herstellung von Säften und Smoothies verwenden kann. Schließlich beginnt der Rezeptteil. Schön finde ich, dass nicht nur die Rezepte, sondern immer auch Anmerkungen (etwa zum Vorkommen der Früchte, zu Traditionen, Vitalstoffen u.v.m.) bei den Rezepten zu finden sind, z.B., das 20 Kirschen in etwa die gleiche schmerzstillende Wirkung haben wie eine Aspirin!

    Die Rezepte sind wirklich toll. Von geminzter Melone über „Juicy salad“ (mit Gurke, Spinat, Eisbergsalat und Äpfeln), Rote Bete mit Äpfeln und Möhren bis hin zum „Dattel-Rosinen-Smoothie“ sind allerlei kreative Ideen dabei, die wirklich unglaublich gut schmecken und auch bei Kindern sehr gut ankommen. Die Smoothies schmecken auch mit Kokos- oder Sojamilch hervorragend (von der Autorin als Alternativen vorgeschlagen). Die Rezeptideen sind gut verständlich, die Mengenangaben exakt. Oft findet man auch Hinweise, wie man die jeweiligen Getränke variieren kann. Und die Autorin regt generell dazu an, selbst kreativ zu werden. Eine wichtige Rolle im Rezeptteil spielen natürlich die Bilder vom Ergebnis. Der Autorin gelingt es zu vermitteln, dass die Herstellung von Säften und Smoothies einfach und unkompliziert ist - und damit ist das Ganze natürlich sehr motivierend

    Das Buch eignet sich für alle, die gerne gesunde und leckere Getränke selbst herstellen möchten. Gerade für Familien mit Kindern ist es ideal!


    Aufmachung des Buches
    Das Format des Buches ist quadratisch und es ist fest gebunden. Auf dem Cover ist die „geminzte Melone“ zu sehen. Sowohl das Cover als auch die Farbfotos im Innenteil sind sehr ansprechend aufgemacht und animieren dazu, die Getränke selbst herzustellen.


    Fazit
    „Säfte & Smoothies“ ist eine sehr schöne und vielfältige Sammlung toller Saft- und Smoothierezepte. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.


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    Hinweise
    Rezension von Sigrid Grün


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